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2004年03月13日(土)
1074, ホテル・レストラン・ショー　（２）

ユビキタス（隠れたコンピュータ）を利用した調理器具や健康器具などが目立っていた。
その一つが電子調理機器である。IH式の焼肉機器も、その一つであった。
焼肉屋といえば多大な設備投資が掛かる、個々のテーブルに換気機能が必要だからだ。
それがＨＩ方式で、換気設備が必要なくなり手軽に、
焼肉コーナーや焼肉店が出せるようになるという。

また製麺機や小型餃子製造機やパン焼き機とか、職人（経験）の分野への
ハイテクによる代替えが進んでいるようだ。
中国に生産基地を置いて、内装工事や家具を現地で生産して、短期間でコンテナで
送り届ける会社があった。紳士服の一部が数年前から行っていたようだが、建設の
分野まで中国現地生産が出てはじめた一例である。
大よそ国内の3割〜半分の価格をうたい文句にしていた。

他に目立っていたものに、インターネットカフェがあった。
漫画喫茶がいち早くインターネットやゲームを取り入れて新しい業態を
つくりあげていた。若者を中心に社会的認知を得てきてるようだ。
インターネットカフェが出来ると、近くのビジネスホテルの客が激減するという。
個別に仕切られたボックスのリクライニングの椅子で、千円〜2千円で一晩過ごせる。
これにシャワールームでもあれば、別にホテルで寝る必要もないのだ。
カプセル・Ｈから、更により小さなスペースで済ます流れになってきているのか。

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2003年03月13日(木)